1.面粉：在面粉中加入適量的鹽后，用少許溫水倒入面粉。把面粉用筷子攪拌成絮凝狀。用手和面粉軟化面團，然后醒面約20分鐘。接著炒酥油，放入鍋中加熱油，加入蔥，少許花椒，1顆八角，一小片肉桂，一小片香葉，用高溫輕輕炒熟，出香味后把所有的料撈出來，留下少量底油。油中加入面粉，用小火炒，均勻攪拌直到混合物變黃。
2.面醒好后，再揉幾分鐘，把它們搟開，把黃油均勻地涂在表面，然后把它們卷成厚條。
用刀將面團切成合適的大小，然后將面團弄圓，用搟面杖搟成餅狀。在鍋中加少許油，加熱并換成小火。加入面餅，炸至兩邊都是金黃色。然后放入烤箱230度，烤制3-5分鐘。
3.用刀把面餅從中間切開。
